La Junta Directiva de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya se reunió el pasado 14 de enero de 2016 para estudiar las solicitudes recibidas para el uso del Logotipo Raza Autóctona 100% Payoya. Se analizaron cada una de las solicitudes, deteniéndose en las características de cada operador relacionadas con el cumplimiento del pliego de condiciones para el uso del logotipo.
Se autorizó el uso del logotipo raza autóctona 100% a los siguientes operadores:
· Ganaderías autorizadas para la venta de leche:
o José Millán Pino, Finca la Bodega de Zahara de la Sierra (Cádiz)
o Daniele Hinojo Antille, Finca Las Micaelas de Prado del Rey (Cádiz)
o Juan Antonio Gómez Gómez y Antonio Gamarro Durán de la Finca Siete Sayos de Olvera (Cádiz)
o Alfonso Jesús Pelayo Cote , El cabrero de Bolonia, Tarifa (Cádiz)
o Jorge Antonio Puerto Nieto, Finca Olivar Pastor, Alcalá de los Gazules (Cádiz)
· Ganaderías autorizados para la venta de carne:
o José Millán Pino, Finca la Bodega de Zahara de la Sierra (Cádiz)
o Daniele Hinojo Antille, Finca Las Micaelas de Prado del Rey (Cádiz)
o Juan Antonio Gómez Gómez y Antonio Gamarro Durán de la Finca Siete Sayos de Olvera (Cádiz)
o Alfonso Jesús Pelayo Cote , El cabrero de Bolonia, Tarifa (Cádiz)
o Jorge Antonio Puerto Nieto, Finca Olivar Pastor, Alcalá de los Gazules (Cádiz)
· Queserías:
o Quesería El Cabrero de Bolonia, Tarifa (Cádiz), quesería de granja, para la transformación de su propia leche.
o Quesería El Gazul, Alcalá de los Gazules (Cádiz), para la transformación de la leche procedente de la ganadería de Jorge Antonio Puerto Nieto.
o Quesería La Cabra Verde, Arcos de la Fra. (Cádiz), para la transformación de la leche procedente de la ganadería de Daniele Hinojo Antille.
o Quesería La Arriateña -Quesos El Bandolero, Arriate (Málaga), para la transformación de la leche procedente la Finca Siete Sayos.
El resto de solicitudes quedaron pendientes de autorización una vez informen a la Asociación de las medidas a tomar para garantizar el cumplimento del pliego de condiciones para el uso del logotipo.
Más info en la web de cabra payoya: http://www.payoya.com/#!100autoctona/co0l
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