Se celebra en Casabermeja (Málaga) del 20 al 22 de septiembre

La Fiesta que gira entorno a esta raza autóctona y sus productos está organizada por la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, la Asociación de empresarios de Casabermeja y el Excmo. Ayto. de Casabermeja (Málaga), con el apoyo de la Excma. Diputación Provincial y la marca promocional Sabor a Málaga, y con la colaboración de Consejería de Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía.

El eje principal de la fiesta es la ruta gastronómica de los productos de la cabra malagueña, donde los visitantes podrán probar desde el viernes 20 de septiembre más de 100 variedades de tapas, platos y postres, todos ellos elaborados a base de productos derivados de la cabra gracias a la participación de trece bares, restaurantes y chiringuitos de la localidad. En esta edición, los establecimientos participantes deben elaborar una tapa de Chivo Lechal Malagueño con pistacho cultivado en tierras malagueñas, pues es el producto elegido para la celebración del IX Concurso de tapas de la Carta Malacitana. Además estas tapas deben estar cocinadas con un aceite de oliva virgen extra de la provincia y maridada con un vino con D.O.P. Málaga o Sierras de Málaga. Dichas tapas serán evaluadas por un jurado de expertos gastronómicos cuyo fallo se dará a conocer tras la celebración del pregón de la Fiesta.

El 26 de Septiembre de 2019 en Grazalema (Cádiz) se celebrará la Jornada Técnica: "SISTEMA DE AUTOCONTROL DEL PROGRAMA DE CRÍA DE LA RAZA CAPRINA PAYOYA. VALORACIONES GENÉTICAS Y SELECCIÓN DE LOS REPRODUCTORES DE RAZA CAPRINA PAYOYA" que tendrán lugar, en el Hotel Villa de Grazalema sito en Camino del Olivar s/n, 11610 Grazalema, Cádiz.

Podéis descargaros el Programa aquí y obtener más información a través del teléfono 956 138 412 o por correo electrónico escribiendo a payoya@payoya.com

Del 3 al 6 de Septiembre en el Centro de Capacitación y Experimentación Forestal de Vadillo Castril Cazorla se celebrará el curso “El pastoralismo en la Gestión de los Espacios Protegidos en Andalucía”.

El objetivo del curso es integrar las prácticas ganaderas como parte del modelo de gestión integral de los espacios agroforestales.

Los principales destinatarios son profesionales relacionados con el mundo de la ganadería y la ecología. Ganaderos, forestales, veterinarios, biólogos, ambientalistas, técnicos agrícolas, así como personal técnico de las administraciones públicas, universitarios y otros públicos interesados.

Las inscripciones pueden hacerse

A través de la página  web de la Consejería.

http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/servtc1/gpeaInscripciones/jsp/admin/inscripciones/aviso_legal.jsp?idactividad=1476; o en el teléfono de la Asociación: 676008160

A continuación os dejamos con la programación del curso.

Del 22 al 25 de agosto, en Huelma (Jaén) se celebrará EXPOHUELMA 2019.

Se trata de la XXXVI feria de muestras del Parque Natural de Sierra Mágina, a la que se unen la XXI muestra ganadera y el VIII encuentro de razas en peligro de extinción.

A la muestra ganadera se le suman exhibiciones de trashumancia, exposiciones fotográficas, talleres, etc. Además se celebrarán los concursos morfológicos nacionales de las razas: caprina blanca andaluza, ovina montesina, y vaca pajuna.

Así mismo los días 23 y 24 de agosto se

celebrarán las IV Jornadas Formativas “Ganadería Extensiva-Las razas en peligro de extinción”, con un interesante programa.

A continuación puedes consultar toda la programación.

Esta receta procede el proyecto #100x100Nuestro , un Logo de Calidad con muchas razas adheridas para que identifiques al hacer tu compra, qué productos son de máxima calidad. Tienes toda la información en el vídeo y en los enlaces que te dejamos aquí debajo: Consumiendo alimentos procedentes de nuestras razas autóctonas colaboramos para evitar la extinción de muchas de ellas.

RECETA=>https://www.youtube.com/watch?v=vOrLaYNegwY

Receta escrita ⇨ https://cocina-casera.com/pierna-cabrito-murciano-granadina-asada/

VER TODOS LOS VÍDEOS CON ESTE LOGO ⇨ https://www.youtube.com/playlist?list=PL9T1ctfqSrq2LlbkvrMKSg1TI6TYNegyC

¿Dónde encontrar más razas adheridas al logo? Aquí ⇨ https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razas-ganaderas/arca/raza-autoctona.aspx