Ya están disponibles, para su descarga, las ponencias del X Foro Nacional del Caprino


CAPRIGRAN celebra su 40 aniversario

La Asociación Nacional de Criadores de Caprino de Raza Murciano Granadina -CAPRIGRAN-, celebrará una cena conmemorativa con motivo del 40 aniversario el próximo 12 de diciembre de 2019 en el Carmen de los Chapiteles (Granada).

 

El evento organizado por CAPRIGRAN cuenta con el patrocinio de la Cooperativa de Los Filabres, COVAP, DCOOP, IFAPA, CSIC y CAJAMAR, entre otros patrocinadores, y  cuenta con la colaboración de la Diputación de Granada y el Ayuntamiento de Granada.

 

Durante la Gala se hará un recorrido por la historia de la Asociación y los principales hitos alcanzados, se dará un reconocimiento a las personas e instituciones más relevantes y se mostrarán cuáles son los retos de futuro de la organización. Así mismo, los asistentes disfrutarán de una Cena especialmente diseñada con productos 100% Raza Autóctona Murciano-Granadina maridados con vinos, aceites y miel de la provincia.

 

La Asociación Nacional de Criadores de Caprino de Raza Murciano Granadina -CAPRIGRAN- es una asociación de ganaderos sin ánimo de lucro que trabaja desde el año 1979 para velar por la pureza y selección de la Raza mediante la Gestión del Libro Genealógico y su Programa de Mejora.

 

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Nueva Junta Directiva en Cabrandalucía

El pasado 28 de noviembre, la Federación Andaluza de Asociaciones de Ganado Caprino de Raza Pura, Cabrandalucía, celebró una  Asamblea Extraordinaria, donde además de tratar diversos asuntos propios de la Federación,  se renovaron los cargos de la Junta Directiva con los siguientes nombramientos:

- Presidente: Francisco Javier García Cervilla, ganadero de CAPRIGRAN de Vícar (Almería)

- Vicepresidente: José Mª González Castro, ganadero de ACAPA de Grazalema (Cádiz)

- Secretario: Manuel Gutiérrez Vázquez, ganadero de ACRIFLOR de Puebla de Cazalla (Sevilla)

- Tesorero: Manuel Salcedo Martín, ganadero de CABRAMA de Árdales (Málaga)

- Vocales:

Arturo Barroso Caballero, ganadero de CAPRIGRAN de El Jau (Granada)

José García Carrasco, ganadero de ACRIFLOR de Aguadulce (Sevilla)

Danielle Hinojo Antille, ganadera de ACAPA de Prado del Rey (Cádiz)

Antonio Vera de la Rosa, ganadero de CABRAMA de Alhaurín el Grande (Málaga)

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Payoya 100%, es cuestión de Raza

La Asocación de Criadores de la Raza Caprina Payoya inicia una campaña de promoción de sus productos 100% Raza Autóctona Payoya.

 

Para ello ha editado nuevo material promocional de la Cabra Payoya y sus productos, producido gracias al apoyo económico de la Excma. Diputación Provincial de Cádiz.

 

 

Porque si consumes productos de la Cabra Payoya apoyas a los ganaderos y ganaderas de la Asociación. 

 

A continuación puedes descargarte el nuevo díptico editado.

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El maridaje como herramienta de diversificación y comercialización de quesos

Estas jornadas se celebrarán el próximo día 19 de noviembre en las instalaciones del IFAPA Centro de Camino de Purchil, en Granada.

En la misma se presentarán los resultados de los talleres y pruebas realizadas en el periodo 2016-2018.

 

Desde hace más de tres años el IFAPA viene trabajando en la búsqueda de sinergias entre los quesos andaluces y otros productos agroalimentarios andaluces: vinos, cervezas, mieles, mermeladas y plantas aromáticas. Actualmente, seguimos trabajando en estas líneas, pero en este caso a través de casos más particulares como son las Denominaciones de Origen Protegidas (DOPs), Vinos de la Tierra y otras marcas de garantía. El presente taller mostrará los resultados ya obtenidos en experiencias anteriores así como las nuevas acciones que se están llevado a cabo en la actualidad. El objetivo final es mejorar la diversificación y comercialización de los productos agroalimentarios andaluces, y en particular, los quesos.

 

Esta actividad se enmarca en el Proyecto de Transferencia de Tecnología y Cooperación 2019-2021 “RETOS DE LOS SISTEMAS GANADEROS ANDALUCES Y SUS PRODUCTOS (RESGAP)” financiado por Fondo Europeo de Desarrollo Regional, dentro del Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020.

 

Para más información puedes descargarte el programa y la ficha de inscripción.

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Abre sus puertas la mayor quesería de Andalucía

Quesos Montes de Málaga inauguró el 25 de octubre sus nuevas instalaciones en Colmenar, convirtiéndose en la mayor planta de transformación láctea de leche de cabra de Andalucía.

 

La Agrupación de Ganaderos Montes de Málaga (AGAMMA), ubicada en Colmenar (Málaga), fue fundada en 1985 y cuenta con 218 ganaderos socios de la provincia con un censo aproximado de 50.000 cabras. La cooperativa tiene una producción láctea de 13.500.000 litros al año y una producción de más de 180.000 kilos de queso.

 

La cooperativa ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos 5 años debido a la buena acogida de los premiados Quesos Montes de Málaga entre el público. Hasta 2012 se transformaban en queso anualmente unos 400.000 litros. En 2013 se transformaron 600.000, subiendo progresivamente hasta los 1.030.000 litros que se alcanzaron en 2015. En 2018 se han alcanzado los 1.500.000 litros transformados. Estas cifras han obligado a la cooperativa a trasladar las instalaciones a un lugar más amplio para poder seguir aumentando la producción. Con las nuevas instalaciones, en el año 2020, AGAMMA pretende incrementar la transformación en un 15%.

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