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A finales de 2018, la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña ha publicado el Noveno Catálogo de Sementales y Octavo de Hembras de la Raza y ya está disponible para su descarga en la web www.cabrama.com

El Noveno Catálogo de Sementales de la Raza está compuesto por un total de 24 animales: 8 machos con sus valoraciones genéticas completas que por segundo año consecutivo incorporan valores genéticos de caracteres lineales morfológicos, 6 machos con una alta fiabilidad testados en granja con monta natural y 10 machos que se mantienen en testaje en el centro de selección. 

La Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya cuenta con un total de catorce sementales mejorantes en su último catálogos, aunque únicamente ocho de esos animales tienen una fiabilidad por encima del 85%.

“La asociación cuenta con unos objetivos muy claros, que son la conservación, la mejora y la promoción de la raza Payoya, y, desde que se creó, este grupo de ganaderos han ido dando pasos persiguiendo estas metas, teniendo claro que la conservación de esta raza pasa por la mejora, es decir, que la cabra Payoya responda a las necesidades de los ganaderos que las crían, sin olvidar que estamos ante una raza lechera que se maneja y se desarrolla en unos sistemas muy ligados a la tierra y al aprovechamiento de los recursos naturales disponibles, fortaleza que la diferencia de otras razas lecheras y que queremos seguir conservando”, señala la propia asociación en el catálogo.

En el catálogo se pueden encontrar las siguientes categorías de sementales:

CAPRIGRAN realiza un intercambio de Sementales entre el Centro de Selección y Mejora del Caprino Andaluz en Fuente Vaqueros (Granada) y el Centro de Selección de OVIGEN en Toro (Zamora) del que CAPRIGRAN es Socio. Ambos cuentan actualmente con 49 Sementales y 12, respectivamente.

Con ello cumplimos con el objetivo de Promoción de la Mejora Genética de la Raza Murciano-Granadina para los ganaderos de la zona Norte de España, permitiendoles el acceso a semen refrigerado y por tanto mejorando la fertilidad.

Del 23 al 26 de agosto de 2018 el Ayuntamiento de Huelma (Jaén), pueblo enclavado en pleno Parque Natural de Sierra Mágina; un año más organizó la XXXV FERIA DE MUESTRAS DEL PARQUE NATURAL DE SIERRA MAGINA “EXPOHUELMA 2018”, siendo ésta el escaparate del mercado comarcal con la XX MUESTRA GANADERA Y VII ENCUENTRO DE RAZAS GANADERAS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN DE ANDALUCÍA. Los animales de las distintas razas, provenientes de distintos puntos de Andalucía, que han estado presentes en dicha feria de muestras  y en colaboración estrecha con las asociaciones que las representan, han sido: Bovino (Berrenda en Negro, Pajuna) Caprino (Payoya, Blanca Celtibérica, Negra Serrana Castiza y Blanca Andaluza), Ovino (Merino de Grazalema, Montesina, y Lojeña), Asnos (Asno Andaluz) y de la especie aviar (Utrerana – en sus tres variedades- , Andaluza Azul y Castellana Negra); también una amplia representación de las especies aviares del pavo autóctono y de la Raza Combatiente Español.

Ayer, 6 de noviembre, tuvo lugar el último taller de maridaje de queso del proyecto TRANSFORMA “Innovaciones en el manejo de los sistemas ganaderos andaluces y en la comercialización de sus productos” que coordina el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (IFAPA) en su sede de Granada.

Desde el pasado mes de Septiembre de 2016 se han venido sucediendo en tres sedes distintas Guadix en Granada, Montilla en Córdoba y Casabermeja en Málaga, talleres con productores donde se ha enseñado la metodología para el análisis sensorial de productos agroalimentarios andaluces que podrían ser un buen “compañero” en el consumo de queso. Además en cada seminario, se realizaba una valoración final por parte de los alumnos y alumnas de los maridajes posibles, de esos productos con quesos de Andalucía. En total han sido 5 los talleres por zona: vino tinto, vino blanco, vino dulce, miel y cerveza, y en las que han participado en torno a 300 personas: ganaderos, queseros, viticultores, cerveceros, apicultores, restauradores y técnicos del sector.