El 14 de marzo se celebrará en el IFAPA Centro Camino de Purchil (Granada) unas jornadas técnicas dedicadas al sector lácteo.
En dichas jornadas se analizará la situación del sector quesero andaluz, y se trataran temáticas tan interesantes como el aceite de oliva virgen extra monovarietal y su relación con los quesos de cabra andaluces, sinergias sensoriales de quesos andaluces y vinos con denominación de origen protegida (DOP), pastoreo y productos lácteos, diversificación quesera, la ganadería como recurso turístico, y se presentará el proyecto sectorial "innovaciones para la valorización de productos lácteos y cárnicos andaluces" (INVALAC).
Para finalizar se llevará a cabo una cata sensorial vinos DOP y quesos andaluces.
A continuación puedes descargare el programa y la hoja de inscripción.
Las solicitudes una vez rellenas se enviarán al correo transforma.ganaderia.ifapa@juntadeandalucia.es
La inscripción se podrá realizar también a través del siguiente enlace:
https://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/cursosyjornadas/es/curso/2024-g-v-g-5-1
Esta jornada se enmarca dentro de las actividades del proyecto "Innovaciones para la valorización de productos lácteos y cárnicos andaluces”- INVALAC cofinanciada por Fondos Europeos.
